kerst

 menu

 

 

 

 

Kerst bij ut Lieuwke

Mousse van ganzenlever  - gemarineerde shiitake  - schuim van wintertruffel

 

-----

 

Hand gesneden tartaar van Belgisch-Blauw rund - crème van truffel - croutons - kruidensla.

 

Of

 

Gebakken coquilles St. Jacques  - crème van pastinaak -  jus van Canadese kreeft - notensla.

 

-----

 

Romige soep van Noordzee krabbetjes - fijne groenten

 

-----

 

Kabeljauw uit de oven  - kruidenkorst  - zeekraal  - puree van Charlotte aardappel  - Hollandaise saus

 

Of

 

Filet van Polderhaas  - spruiten stamppot met spek  - Gieser Wildeman stoofpeer - romige wildsaus

 

-----

 

Chocolade taartje  - caramel ijs met zeezout  - frambozen - geslagen room

 

Of

 

Lauwwarme Vacherin Mont d’Or kaasje  - vijgen compote  - zuurdesem brood

 

 

€64,50

 

 

 

 

Heeft u een allergie, meldt het ons bij uw reservatie.

Volg ons

Grote gracht 62

6211SX Maastricht

+31 (0)43 321 04 59

Reserveer nu!